67 tagged articles recette cuisine

GATEAU DE LITHA : 14/06/2017

 

Ingrédients :
2 œufs
100g de sucre
150g de farine
5 cuillères à soupe de miel liquide (acacia par exemple)
1 sachet de levure
Un peu de sucre glace
1 pincée de sel
1 peu de lait
1 peu d'huile
1 peu de beurre (pour le moule)

Comment procéder :
Préchauffez le four à 220° et beurrez le moule. Mélangez au fouet le sucre et les œufs, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le miel, le lait et huile. Mélangez ensuite la farine, la levure, et ajoutez une pincée de sel. Ajoutez cela au premier mélange et remuez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène. Versez ensuite la préparation dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes environ. Laissez refroidir et saupoudrez ensuite de sucre glace.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - Sabbat de Litha

Limonade de fleurs d'acacia 07/06/2017

 

Ingrédients:
(Prenez garde à n'utiliser que des fleurs comestibles achetées chez votre maraîcher)
- des fleurs d'acacia
- eau de source
- sucre en poudre


Préparation:
Remplissez un bocal de nombreuses fleurs d'acacia et recouvrez-les avec l'eau de source. Laissez infuser en plein soleil durant toute une journée. Filtrez et ajoutez un peu de sucre en poudre. Mettez en bouteille et conservez au frais.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - Sabbat de Litha

Hydromel: 17/05/2017

 

-1 litre de vin blanc
-250 ml de miel
-1 citron tranché
-1 cuillère à café de muscade
Laissez macérer tous les ingrédients dans un récipient hermétique pendant 15 jours à l'abri de la lumière et de la chaleur.Filtrez le mélange et ajoutez tous les ingrédients suivant :
-1 pincée de sel
-jus d'un demi citron
A boire frais mais avec modération.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - Sabbat de Litha

Gratins de framboises 26/04/2017

 

Pour 6 personnes
- 500 g de framboises
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 1 noix de beurre pour les plats
1) Fouettez la crème fraîche avec les jaunes d'œufs et le sucre en poudre.
2) Préchauffez le four th. 6 (180°C). Beurrez six petits plats individuels allant au four.
3) Réservez quelques framboises pour la décoration et répartissez le reste dans les plats.
4) Versez la crème sur les framboises et faites cuire 15 min environ. 2 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre cristallisé.
5) Sortez les gratins du four et laissez-les tiédir. Décorez-les de framboises fraîches et servez aussitôt.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - sabbat beltane

Gratin de courge Butternut 19/04/2017

 

Pour 2 personnes

- 1 courge Butternut
- 1 œuf bio
- 1 peu de boisson au soja
- Sel, poivre
- Fromage râpé

Eplucher et couper la courge Butternut en morceaux. La faire cuire à la vapeur. L'écraser ensuite avec une fourchette. Battre l'œuf avec la boisson au soja et mélanger le tout avec la chair de la courge. Saler et poivrer.
Mettre dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râpé. Enfourner 20 minutes à 200°C.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - sabbat beltane

Bouchées de tomates cerises au chèvre 12/04/2017

 

Pour 4 personnes:
- 1 barquette de tomates cerises
- 1 à 2 briques de chèvre frais
- 1 filet d'huile d'olive Vierge Extra

Couper autant de fins morceaux dans le fromage de chèvre frais qu'il y a de tomates cerises.
Couper en deux dans le sens de la largeur, les tomates cerises.
Piquer avec un cure-dent les bouts de chèvre puis les demi-tomates cerises de sorte à ce que la partie coupée plate de la tomate soit vers le bas. Recommencer avec les autres tomates et placer les dans un plat.
Avant de servir, ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra dans une petite coupelle afin d'y tremper les bouchées.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - sabbat beltane

Avocats aux fleurs de pissenlit à la sauce abracadabra 05/04/2017

 

Dans le panier de la fée :
avocats (1 par personne)
boutons et fleurs de pissenlit
huile d'olive
vinaigre parfumé aux herbes aromatiques
jus d'un citron
Pour la confection de la sauce abracadabra tu feras revenir dans ta poêle, à l'huile d 'olive, boutons et fleurs de pissenlit que tu laisseras ensuite macérer pendant une heure dans un bon vinaigre aux plantes aromatiques (ces dernières ayant poussé sous le contrôle vigilant des farfadets amoureux et des nymphes mutines)
Coupe tes avocats en deux, ôte le noyau et garnis-les de la sauce abracadabra puis ajoute un jus de citron au moment de servir frais !

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - sabbat beltane

Cabillaud à la Polenta et à l'Olive Noire 15/03/2017

 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 120 g de Polenta
- 2 jaunes d'œuf
- 4 x 80 g de pavés de cabillaud
- huile de friture
- 50 g d' olives noires dénoyautées
- chapelure
- 1 pincée de sel
- 50 cl de lait
- 15 g de beurre
- poivre noir du moulin

Coupez les olives noires en rondelles.
Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre, le sel et les olives.
Ajoutez la semoule de polenta puis laissez gonfler tout en remuant jusqu'à absorption complète du liquide.
Versez la polenta dans un plat ovale jusqu'à 1 cm de hauteur. Lissez la surface avec une spatule et mettez au frais environ 1 heure dès que la polenta est froide.
Préparez la dorure. Dans une assiette creuse, battez les jaunes d'œuf. Dans une assiette plate, mettez la chapelure.
Sortez la polenta du réfrigérateur. A l'aide d'un couteau, découpez des losanges ou des bâtonnets selon la forme désirée.
Trempez chaque losange ou bâtonnet dans du jaune d'œuf et de la chapelure. Réservez.
Faites chauffer l'huile de friture à 220°C.
Salez et poivrez les pavés de cabillaud. Faites-les poêler à l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté.
Plongez la polenta dans la friteuse. Faites dorer les morceaux.
Dressez les bâtonnets ou losanges de polenta autour d'une assiette, le poisson au centre et un demi-citron en accompagnement.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - sabbat d ostara

Œufs en brioche 08/03/2017

 

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 brioche à tête évidée
- 1 œuf
- garniture au choix : lardons, oignons, gruyère, dès de tomates, crevettes...
Préchauffer le four à 210°C (th 7).
Évider la brioche, réserver la tête. Mettre un peu de garniture au fond : oignons et lardons par exemple.
Casser l'œuf dans la brioche, saler et poivrer. Remettre le chapeau.
Mettre au four 15 minutes environ, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.

Tags : recette cuisine - recettes de sabbat - sabbat d ostara